Недавно меня в каментах спрашивали: "А где пездоглазая кухня? А чили где? Да што с тобой, ебанарот?"
Я так подумал- а и вправду, че это со мной?
Не, готовить то, канешно, готовил. Но не засылал по разным причинам. Корейские баклажаны, например, были. Рис в листьях лотоса засылать-ну я не самоубийца...
Вчера на ланче сходили в новую столофку, специализирующуюся на сичуанской кухне. Заказал там говядину в чили. Так официантка аж два раза спрашивала, мол, уверен ли я, остро, говорит, песдец.
Ну, остро. Но по сравнению с тайской -так, разминка.
А для тайского варианта возьмем грамм 400-500 тонко нарезаной говядины, 2-3 зубчека чеснока, один красный сладкий перец, с пол ложки горошин черного перца и 3-4 чили по111, в смысле, позабористей. Лучше "птичий глаз" тайский.
Черный перец разминаем в ступке с чесноком и четвертью ч.л. соли, перемешиваем с мясом, и оставляем мариноваццо минут на 15-20.
Режем сладкий перец на тонкие полоски. Чили тонко нарезаем и немного мнем в ступке.
Делаем соус-смешаем по ст.л. рыбного и устричного соуса, добавим две ч.л. коричневого сахара и ст.л. воды, хорошо размешаем до растворения сахара.
Помоем немного кинзы или базилика
Разогреем на максимальном огне 3-4 ст.л. масла до начала дымления, кинем нарезаный перец и чили, помешаем секунд 20-30 до сильного аромата. Добавим мясо, и мешаем минуту-полторы, до готовности.
Снизим температуру до ниже средней, добавим соус и зелень, хорошо перемешаем и тут же жрем с рисом, запивая пивом.
Хороших фсем выходных и весеннего пиздатого настроения
nesta, 19-03-2010 12:12:50
а смитана састаит из сухого малака и пальмового масла ...
15917937ЛИТРБОЛИСТ, 19-03-2010 12:12:51
ответ на: KNA [81]
бывает на рынках. в отделе корейских солений.
15917938nesta, 19-03-2010 12:13:28
а в калбасе ваще мяса нет, из мяса калбаса не састаит ...
15917943nesta, 19-03-2010 12:14:50
и на марсе жизни нет, тама ваще нихуя нед ...
15917948ГеленЮрген, 19-03-2010 12:26:26
ответ на: nesta [101]
>а смитана састаит из сухого малака и пальмового масла ...
15917996Хде ж ты живешь-то? Ахуеть у вас смитанка...
ГеленЮрген, 19-03-2010 12:27:36
Рицепт - хуйня, кстати. Чили убивает нахуй весь вкус блюда.
15918001На любителя, в общем. По мне - лучше обычного бифштекса хуй что бывает.
nesta, 19-03-2010 12:28:08
to ГеленЮрген
15918004да у тебя такая жи, за очинь редким исключением, саветую абратить внимание на срок годности
Маё, 19-03-2010 12:28:34
надо питацца исключительно фитопланктоном обитающим в Арктике и будет вам счастье, закусывать водорослями, ебать их же, обоих
15918005nesta, 19-03-2010 12:29:54
питацца нада тока энергией космоса, иба все астальное генамадифицираваннае
15918009ГеленЮрген, 19-03-2010 12:33:15
ответ на: nesta [107]
>да у тебя такая жи, за очинь редким исключением, саветую абратить внимание на срок годности
15918030И по вкусу не различить, так что-ли? Настолько умело стали подделывать? Хехе...
И насчет срока годности - у нашей брянской сметанки не больше недели.
А прочую хуету за доллар/банка я попросту игнорирую. Пусть ею экономные давятся.
Маё, 19-03-2010 12:33:40
Энергией космоса мы и так будем питацца, когда помрём
15918035ща речь о жизни
ГеленЮрген, 19-03-2010 12:35:25
Я вот недавно вычитал, что обычную соль вообще жрать нельзя. Только морскую, иначе пиздец арганизьму.
15918044А вы пра хемичезкий маёнез туд байки травите. гугу
Маё, 19-03-2010 12:36:23
Одноразовые палочки, которыми ежедневно пользуются миллионы китайцев, представляют угрозу здоровью потребителей. Об этом сообщает газета «Хуаньцю шибао».
15918050Оказалось, что для придания привлекательного вида этим изделиям массового спроса изготовители используют такие вещества, как сера, перекись водорода и парафин. При частом соприкосновении со слизистой оболочкой они, считают некоторые эксперты, канцерогенны или способны провоцировать приступы астмы.
«Восемьдесят процентов палочек небезопасны», — уверен Дун Цзиньши из консультативного центра экологических технологий «Кайфа». Он также отметил, что упаковка для палочек, как правило, изготавливается из выброшенных пластиковых пакетов.
Сюжет про «вредные палочки» показало также Центральное китайское телевидение. Китайцы в год потребляют 45 миллиардов пар одноразовых палочек. Это примерно 25 миллионов деревьев, подсчитали экологи. Значительную часть одноразовых палочек, пишет китайская печать, производят в северо-восточной провинции Хэйлунцзян, древесина завозится из соседней России. Владельцы ресторанов покупают палочки пачками по 200 пар, по цене 9 юаней (1,3 доллара США).
ГеленЮрген, 19-03-2010 12:37:39
ответ на: Маё [113]
Что-то по количеству пиздоглазых не сказать, что им хоть что-то вредит...
15918066Маё, 19-03-2010 12:37:52
Собрать группу, срубить деревья, пойти к Китайскому посольству и забросать косоглазых палками! Чтоб берегли скоты экологию!
15918067по-моему,, 19-03-2010 12:40:22
сногсшибательные лютики из перца стали фирменным знаком КСа
15918089nesta, 19-03-2010 12:40:35
to ГеленЮрген
15918091как эта не атличишь? канечна атличижь - магазинная смитана в аснавном не имеет выраженнава вкуса, пачти безвкусная, но адин хер эта куда лучши всех известных химикатав сасридатаченных в маянезике
ЖеЛе, 19-03-2010 12:41:12
простенько и со вкусом...
15918098ЖеЛе, 19-03-2010 12:41:20
но качественно...
15918099ЖеЛе, 19-03-2010 12:41:32
но остро...
15918102ГеленЮрген, 19-03-2010 12:45:54
ответ на: nesta [117]
>как эта не атличишь? канечна атличижь - магазинная смитана в аснавном не имеет выраженнава вкуса, пачти безвкусная, но адин хер эта куда лучши всех известных химикатав сасридатаченных в маянезике
15918132Да майонез лучше вообще не жрать, ибо говно.
Нащщот сметаны - магазинная магазинной рознь. Стараюсь покупать продукты из глубинки, т.к. там всё же дешевле хуячить из натурального. Но не факт, конечно.
Kunumkoff, 19-03-2010 12:47:39
Остро конечно, но последняя фотка просто охуенна красива.
15918146Синдром, ты художник.
Ставлю 6*.
KNA, 19-03-2010 12:48:45
ответ на: nesta [86]
Нет там ни хрена (в Метро). В Ашане, Карусели тоже нет. Сам не видел, продавщицы не знают.. На рынке косоглазые только свои салаты продают, деликатесных соусов тоже нет. Кетчуп Балтимор - это нате вам. Хотя странно, если сети общероссийские, то набор продуктов д.б. примерно одинаковым..
15918152ГеленЮрген, 19-03-2010 12:51:19
ответ на: KNA [123]
Странно... У нас всё продаеццо. Пусть и российского разливу.
15918164Зоркий, 19-03-2010 12:54:38
обанэйро
15918180nesta, 19-03-2010 12:55:33
to ГеленЮрген
15918185химсаставы очинь дешевые, как раз паэтаму все и делают из них
to KNA
да в любом супере абычна или стойка/полка атдельная пат импартную байду или вдоль полок с соусами пахади, в нотуре я визде видил, если ты в маскве, то www.indianspices.ru, тама и специи индийские и соусы китайские
Вова 16, 19-03-2010 12:55:40
а вот ынтересно , если Сендрому перечный гас в ебло
15918186прыснуть , он наверно даже непоморщица
KNA, 19-03-2010 12:56:52
ответ на: ГеленЮрген [124]
Как это российского разливу? Как я по ящику смотрел, креточный и устричный соус у нас вообще не делаются. Про рыбный не уверен.
15918196ГеленЮрген, 19-03-2010 12:59:32
ответ на: nesta [126]
>химсаставы очинь дешевые, как раз паэтаму все и делают из них
15918216Х.з. Но, исходя из срока годности (больше месяца для говна, и 7 дней для нормального продукта) - склоняюсь к нормальному.
Годами ранее можно было в черте города купить домашней сметаны, щаз хуй. Днём с огнём...
ГеленЮрген, 19-03-2010 13:01:27
ответ на: KNA [128]
>Как это российского разливу? Как я по ящику смотрел, креточный и устричный соус у нас вообще не делаются. Про рыбный не уверен.
15918228Имел в виду, с российской этикеткой, разлитый для России.
Как и оливковое масло, например. Тот же "Борхес" из наших лабазов и настоящий испанский - небо и земля.
KNA, 19-03-2010 13:03:35
Где Полковнег?
15918238Хочу выразить респект за рецепт жаркого с добавлением хлеба. Автор не соврал,получилось аббалденно..
Кто не пробовал - рекомендую, не пожалеете.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 19-03-2010 13:14:08
а чо тут такова песдоглазого?
15918276я такое называю мясо по болгарске...хехе
тока я свенину люблю, туда ещо кинзу кладу, чеснок и прочие паебень-травки
молодец, канадинька
6* и не жалка
особлево за васильки из перчиков - взяла на заметку
я только фантанчеги из зелёного лука так делала
Аффтар сцынария, 19-03-2010 13:22:02
ответ на: KNA [123]
странно... у нас в Метро есть
15918303Makumba, 19-03-2010 13:58:44
остро, зочот
15918449Makumba, 19-03-2010 14:04:12
ну и по тродицыи
* дипладок-перетс :: 66,8 kb - показать15918494
duboff, 19-03-2010 14:23:29
Заебательское мясо!
15918621ГАГАР, 19-03-2010 14:24:52
все просто
15918638острое люблю
говядина лопаточная часть - вообще отлично
значит, зачет
мидвед паиБалу, 19-03-2010 14:28:10
говнядина.
15918664хехе
Жук_короед, 19-03-2010 14:34:06
ответ на: Makumba [135]
брэнд развиваецо,гугугу
15918704Казак(вольный человек), 19-03-2010 14:40:41
отлично! очень хорошо)
15918763duboff, 19-03-2010 14:41:18
По поводу маянэза.. Я один раз на спор сожрал 900гр банку Хэллманса, ни чо не слиплось. Люблю я маянэз..
15918770Восторженный, 19-03-2010 14:47:00
rfpfru djkmysq? hfl nt,z nen dbltnm! z cyjdf c dfvb! b ,kl.lj - ukdybot! вот блядь! Казак, здорово, дружище!!!!
15918811КонАццкий Синдром, 19-03-2010 14:47:22
ответ на: Маё [63]
постный суп умак чорбаси вот делаю. антикризисный шопесдец
15918815Восторженный, 19-03-2010 14:48:18
фсе идите нахуй. биз виликава дундука никто нихуя ни умеит гатовить. пидорюги, блядь! фсех выебу в жопы!
15918823Восторженный, 19-03-2010 14:49:16
Конацкий Синдром - отъеби себя в жопу, сука! И пакушай говна, оленевод блядь! хе хе
15918827КонАццкий Синдром, 19-03-2010 14:49:36
>Баранину нарезал соломкой, замариновал ее с репчатым, нарезанным перьяме, солью - сахаром, чорным, чуточкой крахмала, каплей кунжутнова и имбирным соком. Потом фсе в раскаленный вог с небольшим кол-вом масла. Как пожарицца(30 сек.), хуячишь туда ещо лука, перемешиваешь 10 сек и жри. Можно с пореем(белая чясть)
15918831очень похоже на монгольскую баранину/говядину
Восторженный, 19-03-2010 14:50:29
Конацкий, залей себе этово своево острого супа в жлпу через клизму.... вот сцуко весело-то будет... жопа твоя абрадуица... хехе... лох...
15918839Восторженный, 19-03-2010 14:51:27
гди толстый пидор Бобер? Или уже его убили? сцуки!!! фсех отъебу!!!
15918845КонАццкий Синдром, 19-03-2010 14:51:47
ответ на: ЛИТРБОЛИСТ [82]
>"Добавляем мясо и мешаем минуту-полторы до готовности"
15918847>
>не маловато ли времени для готовки мяса? или 15-ти минутный маринад так сильно ускоряет процесс?
нет, ускоряет процесс высокая температура и очень тонкая нарезка
КонАццкий Синдром, 19-03-2010 14:57:17
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [132]
положил и кинзу и чеснок
15918886