Не дай нам Бог рубец от инфаркта, а вот пожрать рубец говяжий я люблю, хоть и хлопотно его готовить. Несмотря на то, что рубец я купил очищенный, он все же требует определенной обработки. Хорошенько промыв этот продукт, я оставил его вымачивацца на ночь в воде, по возможности, несколько раз меняя воду.
Утром обильно натер рубец крупной солью, почистил его ножом и промыл. Повторил процесс и поставил его варицца на 3 часа.
Открыл холодильнег в поисках пива – 404, не найдено нихуя (С). Но, тем не менее, обнаружил в нем следующий набор продуктов:
- кабачки;
- баклажаны;
- пекинскую капусту;
- чеснок;
- лук;
- чили;
- сладкий перец;
- помидоры (на фотке проебаны);
- лайм;
- зиру, шафран (уже не в холодильниге);
- початую бутылку коньяка (тоже в кадр не вошла и тоже обнаружена не в холодильниге).
Пока варицца рубец, расслабляемся и, попивая коньяк, обжариваю слегка в воке кабачки.
Баклажаны порубил на пятаки, замочил в соленой воде, после чего отжал, обсушил салфеткой и обжарил в воке.
Баклажаны перемешал с кабачками.
Вот так, за коньячком, время и пролетело. Вареный рубец еще раз промываю в холодной воде, нарезаю соломкой и отправляю вок. Обжариваю без фанатизма.
Добавляю нарезанный кубеками репчатый лук и обжариваю дальше.
Нарезал сладкий перец и чили. Добавляю к рубцу. Солю, перчу чорным молотым, еще зиру и шафран.
Теперь режу кубеками бланшированные помидоры и тушу с ними.
Огонь убавил до минимума, добавил рубленный чисног и укроп. Через минуту выключил огонь, запустил кабачки с баклажанами, выжал сок половины лайма и перемешал.
Крупно порезал пекинскую капусту и перемешал с содержимым вока.
Эх, жаль, алкоголь закончилсо… А волшебного холодильнега, как у Сендрома, у меня нет…
Berg, 13-07-2009 14:00:56
на
14107618Berg, 13-07-2009 14:01:03
хъ
14107619Застрахуй, 13-07-2009 14:01:28
о, блять еда
14107622Zona007, 13-07-2009 14:01:47
Фубля !
14107625зуй, 13-07-2009 14:01:59
жорево.
14107627Berg, 13-07-2009 14:03:22
какую только хуету люди не жрут
14107639Застрахуй, 13-07-2009 14:04:56
рубец выкинуть... всё астальное залить кальве
14107655Ton (зарегенный 12), 13-07-2009 14:05:52
сломал скролл.. молодец Аффтар!
14107657ой, 13-07-2009 14:07:02
а пока рубец варится пиздуем из дому, ну очень сильно воняет
14107671витяй, 13-07-2009 14:07:35
каша из топора
14107676Ton (зарегенный 12), 13-07-2009 14:08:03
ну прям как суп из топора, бгыыы
14107679без рубца ничотаг
Ton (зарегенный 12), 13-07-2009 14:08:24
ответ на: витяй [10]
>каша из топора
14107680сцукко
юнНатка, 13-07-2009 14:09:50
чёта сцынарий не фпечатлил
14107688варим тапары?
Howkmoon, 13-07-2009 14:10:26
ФУБЛЯ!!! Ещё бы гавном полил...
14107693Зато фдисятке!)))
Ногинова, 13-07-2009 14:11:04
что такое рубец?
14107696в каком месте у коровы он живет?
Howkmoon, 13-07-2009 14:11:39
ответ на: Howkmoon [14]
>ФУБЛЯ!!! Ещё бы гавном полил...
14107698>
>
>
>Зато фдисятке!)))
Сволочи покаписал, объебали...)))
Аффтар сцынария, 13-07-2009 14:11:53
ответ на: Ногинова [15]
стенка жылутка
14107704Игель-Котт, 13-07-2009 14:12:08
Польские фляки? Буееееее
14107706Ногинова, 13-07-2009 14:12:19
погуглила, цэ часть жылутка
14107709Howkmoon, 13-07-2009 14:12:43
ответ на: Ногинова [15]
>что такое рубец?
14107712>
>в каком месте у коровы он живет?
Желудок ептить!!!БЕЕЕЕ...
Игель-Котт, 13-07-2009 14:13:03
Ладно ладно, это пиздато
14107714Ногинова, 13-07-2009 14:14:05
и что за вкус получился?
14107722ни разу не пробовала
юнНатка, 13-07-2009 14:17:39
чё-то мне слово рубец не нравица
14107748Шпендель, 13-07-2009 14:17:44
Ни разу, кстате, не пробывал. Всё никаг не сподоблюсь
14107750Мандала, 13-07-2009 14:17:56
Дааа.
14107753Это не любимые польские фляки с перцем. Хоть в ФЖ пиши на старость лет
Kunumkoff, 13-07-2009 14:18:12
Лучше б нафаршировал.
141077596*
Трагладидт, 13-07-2009 14:18:12
ну и как? рубец ел только вареный в хаше, с чесноком под водку идет аж на ура
14107760Мандала, 13-07-2009 14:18:45
Рубец - настоящий деликатес, если умеючи. Автор, ты зря не написал, что варить его нужно три часа и более.
14107766Мандала, 13-07-2009 14:19:40
ответ на: Трагладидт [27]
Да, фляки - это как раз рубец, чеснок, бульон, перец. Чудненько
14107769Аффтар сцынария, 13-07-2009 14:20:21
ответ на: Ногинова [22]
у него всегда своеобразный вкус, но мне нравицца
14107779Мандала, 13-07-2009 14:20:48
ответ на: Игель-Котт [18]
Это не фляки.
14107783И если уж на то пошло, самая жуткая зарубежная жрачка - чешские кнедлики
Мандала, 13-07-2009 14:21:24
ответ на: аффтар сцынария [30]
я тоже обожаю.
14107792Мандала, 13-07-2009 14:21:41
Должно быть вкусно, но не классика
14107793Kunumkoff, 13-07-2009 14:22:29
Чё-то так живенько чят идёт.
14107803Полтинник не проебать бы
Аффтар сцынария, 13-07-2009 14:22:43
ответ на: Трагладидт [27]
на ура, гыгы
14107806Олег Кузнецов, 13-07-2009 14:23:12
Вок рулит на ресурсе
14107813без него фкусна жрать
ничто
Аффтар сцынария, 13-07-2009 14:23:29
ответ на: Мандала [28]
писал, что варил 3 часа
14107818КонАццкий Синдром, 13-07-2009 14:23:40
ответ на: Ногинова [15]
новый прафайл....
14107824чертоффски харошая фотка. Традиционно тыща пацелуив
сабака афчарка, 13-07-2009 14:23:54
а мне моя хозяйка варит рубец на обед
14107827Баба Йога, 13-07-2009 14:23:58
Феерично!
14107828Косорылый, 13-07-2009 14:25:19
Ахуена! Зачод.
14107838КонАццкий Синдром, 13-07-2009 14:25:26
я и мой халадильнек передаем сцынаристу превет.
14107841про меня есть-зачод б/п
КонАццкий Синдром, 13-07-2009 14:26:36
не понял, зачем там шафран
14107848Аффтар сцынария, 13-07-2009 14:27:16
ответ на: КонАццкий Синдром [42]
гыгы... и вам превед
14107853УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 13-07-2009 14:29:05
я оставил его вымачивацца на ночь в воде, по возможности, несколько раз меняя воду.(с)
14107868-------
нее, я ночью подрывацца не люблю.
Залить всё кальве нахуй, кроме Ногиновой, её брютом!
Аффтар сцынария, 13-07-2009 14:30:09
ответ на: КонАццкий Синдром [43]
больше для цвета
14107876Kunumkoff, 13-07-2009 14:30:11
50?
14107877Шпендель, 13-07-2009 14:30:19
Пазырил в прафаил Ногиновой.
14107880А ведь выебал бы.
Kunumkoff, 13-07-2009 14:30:32
скоро блять!!!
14107882Kunumkoff, 13-07-2009 14:30:44
14107884