Унылая погода, праздники и пьянство, позади. Приходиццо поправлять здоровье. В понедельник все было пофигу, а вот во вторник разыгрался аппетит. Зашел после работы в одно место где продают правельную боранену, взял кусок корейки, разрубленный напалапам и гормошку ребер. Будем готовить хашламу иле шашламу х/з. Сейчас мне скажут что была уже на ресурсе хашлама, какого хуя? Ну была, что же теперь делать, уже приготовил и фоток наделал. Будем считать обмен опытом, дополнения и обновления, как хотите. Тут еще в субботу по ящику показывали, боранена плюс куча зелени и в белом вине. Тоже вариант нехуевый. В опщем захотелось.
Начинаем.
Боранены гдето кило, овощей взял в меру, немного совсем. Для начала шпарим мясо крутым кипятком, сливаем и еще разок, это чтобы поры закрылись. Далее складываем в сотейник, засыпаем лук, помедор, половину от сладкого переца, 3 чили, ну и по мелочи, пяток душыстого, пару долек чиснока, стебли укропа и либистока. Дальше пиво и на огонь.
Ну а дальше случилось страшное. Жрать так захотелось, что ждать больше часа хашламу я бы не осилил. Не очень было умно перебивать аппетит, но пришлось. Отрезая крайнюю фалангу от куриных крыльев вспомнил ирландское рагу, Монморенси и крысу, положил эти фананги в кастрюльку с хашламой. гы
крылья прям в сковородке поливаем рыбным и темным (гыгы) соевым, жарим до готовности, съедаем с пивом
насытившись занимаемся картошкой, бирем чистую кухонную мочалку и оттираем приблизительно до состояния как на фото
из кастрюли уже идет устойчивый вкусный запах
за полчаса до готовности кладем картоху целиком, вот и готово
выкладываем мясо, сверху овощи, картошка на пару рядом, бульон отдельно, едим с салатом.
фото в тарелке проебал, точнее не снимал вовсе, так што любопытные и пытливые, извиняйте
удачи всем!
всё пиздёж!! хуева туча памидор, лука репчатова и баранина тушацца чиса 3..а картошке место в сортире..болгарский перец-ваще хуйня..у узбеков и татар откуда ёбань такая?!
Таблоид «Твой день» в очередной раз отправляет в отставку мэра Москвы Юрия Лужкова и назначает на его место вице-премьера Сергея Иванова, который оказался в тени после последних перестановок в правительстве. Впервые об этом газета написала еще в июне и теперь продолжает эту тему. Со ссылкой на источники в Белом доме и Кремле, он сообщает, что вице-премьер Сергей Иванов может быть выведен их состава правительства в начале сентября и займет место мэра Москвы.
1. В утятницу наливаем чуть растительного масла и кладём бобровое сало (кусочки) и жарим до получения шкварок. Обсушенные кусочки бобрятины без соли (а то пустит сок) кидаем в раскаленный жир и хорошо обжариваем. Затем добавляем резаный репчатый лук и тертую морковь и жарим до золотистого цвета. НЕ ПЕРЕЖАРИТЬ! Заполняем утятницу картошкой (свободное место) и заливаем кипятком, соль, специи по вкусу, на медленном огне тушим до готовности. В конце много зелени.
2. Начало почти тоже: В утятницу наливаем чуть растительного масла и кладём бобровое сало (кусочки) и жарим до получения шкварок. Обсушенные кусочки (по крупнее) бобрятины без соли (а то пустит сок) кидаем в раскаленный жир и хорошо обжариваем. Затем добавляем резаный репчатый лук и тертую морковь (МНОГО) и жарим до золотистого цвета. НЕ ПЕРЕЖАРИТЬ! Заливаем сметаной вровень с верхними кусками бобрятины. Тушим до готовности добавив соль, специи, чеснок ну и хорошо бы маленьких свежих шампиньонов. Гарнир картофель фри.
3. Обрезать мясо и сделать котлеты. Вкусно.
4. На костёр его! В смысле гриль.
