Давно хотел замутить это блюдо. И вот в воскресенье решился. На аутентичность не претендую, ибо готовил далеко не по традиционному рицебту. Да еще и нажрался в процессе приготовления, болею сегодня. Так что не обессудьте за последние фотки…
В идеале, в это блюдо добавляют кимчхи… Но я не добавлял, ибо покупал у корейцев, а не готовил сам. Я им закусывал… Бля, полный сумбур в голове…
Итак, нам понадобицца:
- рисовая лапша;
- устричный и соевый соусы;
- огурцы;
- чисног;
- глютамат натрия;
- лук зеленый и репчатый;
- кунжут чорный;
- кинза;
- капузто китайское;
- перец острый и красный молотый;
- куриные сиськи.
Нарезаем капузто, добавляем туда мелко нарубленный острый перец.
Ставим все это тушить, добавив соевый соуз, эдак на полчасика. Ближе к концу тушения, добавляем чисног и кунжут.
Отвариваем куриные сиськи, добавив в бульон соевый соус и немного уксуса.
Тонко нарезаем огурцы, солим. Оставляем на полчасика, выделившийся сок сливаем. Добавляем туда рубленные зеленый лук, кинзу, чисног, растительное масло и красный молотый перец. Перемешиваем.
Вареные куриные сиськи дербаним и обжариваем с репчатым луком, добавив соевый и устричный соусы.
После обжарки добавляем это в капузто.
Отвариваем в воде рисовую лапшу (лапша может быть и пшеничной, и гречневой). По готовности, откидываем е в дуршлаг.
Выкладываем лапшу в глубокую тарелку, заливаем бульоном, а сверху кладем огурцы, и капусту с мясом. Желательно употребить…
Для близорукех…
З.Ы. Не судите строго за качество фоток – напилси…
